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たばこ用語

熟成

じゅくせい

葉たばこは収穫し乾燥後、樽詰め、ケース詰め、布袋詰め等に梱包し、倉庫に保管する。 製品に加工するまで、水分と、梱包内の圧搾でたばこの熟成が進行。 葉たばこの種類によっては、保管庫内にの積み上げられ、積み位置を上下逆転させて熟成の均一化を図る作業もある。 葉たばこの熟成期間は種類によって違うが、平均2-4年かかる。 原料たばこの製造工程で行われる熟成方法は、色々な方法があるが、好ましくないクセや香味を改善させる効果がある。