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Perique
たばこの種類。 たばこの漬物。 幹刈りをして、乾燥小屋で自然乾燥させた後、オークの樽に詰める。 樽内部で強圧発酵させる。 非常に強い喫味を持ち独特な甘酸味がある。 かなりの高水分。 18世紀始め、チャクタウ族が作っていたたばこを、カナダ生まれのフランス人ピエール・チュネが製品化した。 現在ペリクを作っているメーカーは、ルイジアナのセントジェームスに一社あるのみ。 ブレンドする場合は2％－5％の範囲でよい。
